Aceite de oliva virgen extra de Jaén, de cosecha temprana recolectada a primeros de Noviembre. Es el momento óptimo de recolecta, para obtener un aceite gourmet, ya que el fruto está en "envero", es decir, en su punto justo de maduración. Extracción en frío, mediante procesos mecánicos que garantizan que las propiedades organolépticas del aceite permanezcan intactas.
Un aceite de autor, con esencia de mujer, donde intentamos reflejar nuestra identidad, la excelente calidad de nuestra aceituna, la pasión en lo que hacemos, y la innovación de nuestros productos y diseños.
NOTA DE CATA: Frutado intenso, presenta aromas de almendra, tomate y plátano, con notas interesantes de hierba verde y manzana. En boca es un aceite muy equilibrado, con un amargo ligero y un picante medio-bajo.
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